Санжар Әділов 1977 жылы 26 қыркүйекте Алматы облысында дүниеге келген. 

1999 жылы әл-Фараби атындағы Қазақ мемлекеттік ұлттық университетін, 2006 жылы Экономика және құқық академиясын бітірген. 

2012-2014 жылдары – Қазақстан Республикасы Ішкі істер министрлігі Әскери тергеу комитеті бастығының орынбасары, бастығы. 

2013-2019 жылдары – Астана қаласы Ішкі істер департаменті бастығының орынбасары. 

2019-2023 жылдары – Ішкі істер министрлігі Тергеу департаментінің бастығы. 2023 жылдан 

2024 жылғы наурызға дейін – Қарағанды облысы полиция департаментінің бастығы. 

2024 жылдың наурыз айынан бастап Ішкі істер министрлігінің Б.Бейсенов атындағы Қарағанды академиясын басқарып келді.